taste thai: 涼拌酸肉泰好味

text & photo by Ingrid Liao

　　好奇寶寶美食團在雅如店內來個炭火火鍋大團圓，直ㄠ老闆娘討私房菜吃，老闆娘說酸肉好吃，自個兒做的，冷藏法加上肉本身發酵，肉其實已熟成。諸位泰國瘋表示唯有酸肉是無法下嚥的泰美食，雅如便拿出滿滿香草蓋滿微酸清新的生肉，佐以大陸妹或巧普葉入口，眾人停不下手啦。

佳欣泰式美食館，楠梓海科大對面瑞仁路76巷4號，07-3650330