taste thai: Chicken tamarind sour soup酸子雞湯

text & photo by Ingrid Liao 

豆科植物羅望子在南台灣作為行道樹，每逢開花結豆莢，風吹過滿場飛散，讓人以為羅望子功能止於此。其實又名酸子的羅望子整株實用，取其葉來熬煮湯品，可會讓人口水止不住地流，喝下去酸得通體舒暢，算是療癒系煲湯。