泰上爺餐旅事業集團成立於1999年，基於對南洋美食的喜好與多年功夫的浸潤，有著共同理念與相似經驗的好友成立第一家泰上爺辛香館。
泰上爺辛香館定位自己為泰國本地外的泰式餐館，秉持泰國菜注重香草、多樣性與鮮明口味，加上自我創作與應用在地食材，融合為泰上爺辛香館開業至今一貫的經營理念，旗下運轉中的餐廳茲包括精緻單點的中正店與豪華自助式的裕誠店，高雄帝冠式火車站與海洋之星新光站的願景咖啡館。
泰上爺餐旅事業集團尊重這個大家庭的每一份子，每位大廚回饋、貢獻出自己的創意與高度完成性，除了不斷鑽研泰式料理，更有自己專精的烹飪領域，把中央廚房變成國際美食交流的場所。他們自尊自重的表現讓顧客從中受惠，喜愛泰上爺的顧客為我們做了最好的宣傳。
除了提供泰式美食與用餐氛圍，泰上爺餐旅事業集團更基於在地的責任，參與高雄形象有關的宣傳活動，期待打響高雄人熱情的口碑，更突出高雄美食的特色。目前正籌備與高雄旅遊相關的營業項目，以愛高雄的心主動出擊，期許自己為市民創造餐飲與旅遊的高雄新風貌。
text and photo by ingrid liao
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