每回看到日本綜藝節目所報導的節約料理總是大感驚異，只能說日本主婦真幸福，可以花如此多的時間去採買與處理食材。對我而言，節約不僅是要省錢，還要省時與省力，這樣我們才能夠有更多時間陪伴家人或者發呆呢。
供餐份量：2大+2小，材料費：127元，烹煮時間：10分鐘以內
材料
鹹水鴨1/4隻 95元（絕對夠，買半隻是傻瓜）
冬粉3把 30元（高檔貨久煮不爛）
冬菜1/5包 2元（台味必備）
鹹高湯 免費（精髓，無肉可不可無此湯包）
薑絲 免費（讓湯在味蕾上鮮活跳）
步驟
1.上下班前至菜市場買1/4鹹水鴨或煙燻鴨肉，別忘了請老闆把高湯包與薑絲一塊兒放進去。
2.冬粉泡軟，水煮開後丟入冬粉、冬菜、薑絲、鹹湯（單碗六分滿為一人份水量）。
3. 冬粉與湯盛至碗公，舖上鴨肉即可（或丟入鴨肉，隨即熄火）。
美味小撇步
1.等待水滾開時將鴨肉放進鹹湯內浸泡，肉質會更嫩，甜度更高。
2.鴨肉絕不可丟入水煮，肉會變老變硬 。
ps：本食譜感謝醫師娘ㄚ名師傳授；同學們，就算主任醫師這種月入四十萬的家庭也得凡事節省，才能因應處處要用錢的房子車子父母與孩子。不要以為自己的新台幣比別人大，除非你還在幻想父母留了三億祖產給你（三億這個數字經過精算只能供應一對夫妻揮霍到老而無法傳子）
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