麗尊酒店：設計師精品酒店定義者

原載於欣傳媒一流飯店請勿轉載

由麗尊開始城市漫遊

　五福大道，高雄極富歷史且看盡新舊交迭的路上，新藝術風格外觀的麗尊酒店在此建立藝術的國度；大廳圓桌擺設的青蛙雕塑用不同表情輕輕說著「歡迎回家」（かえる），由接待櫃台後頭的巨幅油畫開始，為大廳牆面延伸出更多同一主題的美麗畫作，各項價值不菲的藝術品看似不經意般落坐在許多角落。門房親切引導每一位旅客，前往客房與餐廳有著不同動線，卻是交錯有致、互不干擾。三米半挑高客房的窗內窗外皆是景，客房樓層中心挑空的花園中庭更添寧靜致遠。加勒碧海休閒中心是難得的空中、室內溫控泳池，完整設備提供放鬆身心的藝術之道。

　身為國際級觀光旅館，麗尊酒店（LEES）本身猶如一項龐大的裝設藝術。瞧，巴洛可風格的麗景酒店（Lees Boutique）正在對街相對微笑著。麗尊開發與酒店集團創辦人李登木總裁與接棒的李同根總經理，共同努力為高雄甚至是全台塑造出難能可貴的「設計師精品酒店」。麗尊酒店三十幾年來經營踏實，其注重品牌價值，讓中級規模的麗尊竟然能夠走在飯店業潮流之先。

　經營者深厚涵養的內在讓麗尊不同於其他大飯店的氛圍，本身屬於繁榮中正金融商圈，為商務旅客帶來最大的便利，更遑論麗尊酒店位居高雄旅遊最佳地理位置；左擁大立精品商圈、鹽埕舊街風華、駁二藝術特區與悠悠流遍高雄全境的愛河，不久之後便接觸到雄偉恢宏的高雄港。往右盡攬文化中心、彩虹特區，高雄近郊風景名勝皆由此出發。就由麗尊酒店開始，我們成了城市旅遊的漫遊者。

城市中讓人全然放輕鬆的家

　內嵌式楓木門與屬於自己的傳統式鑰匙，開啟您位於麗尊的家，房間內的陳設依舊是各種可人的藝術收藏。有別於一般飯店單調設計，麗尊客房內有著蜿蜒而自在的動線，加上法國專業品牌的沐浴設備，一張可以坐在大壁鏡前細細梳妝的藝術椅。這一些不都是您佈置一個屬於自己的窩時，用以招顯自我特色的裝潢細節嗎？

　麗尊酒店有許多面對高雄壽山的客房，眾多高雄地標盡入眼廉，太平洋似乎伸手可及。最適合趺坐在床上，眼光梭巡新古典美學所裝潢的套房。窗外則由朵朵雲彩負責移動筆觸，為您在不遠處的壽山上比劃，晨曦與黃昏的太陽則為這方大自然的畫布鋪陳不同的底色。手握造形極具美感的咖啡杯，驟然發現原是美術老師的總裁李登木早感受到這份美，已將這般的壽山彩繪在咖啡杯上，與您共同吟唱此情此景心中的感動。

　無論外頭是炎炎烈日或是寒風颼颼，進入麗尊，所有的不快如同風捲落葉般消失不見。在麗尊的這個都會假期，愉悅的記憶快速退化為夢境般的遭遇，讓您期待不斷地回來重溫舊夢。您已經成為麗尊熟識的朋友，而麗尊留下一座鬧中取靜且舒適溫馨的城池以待。日後再度踏足高雄這個熱切更新中的都會，您總會選擇位於喧囂中央卻善於傾聽的麗尊。

行動美術館的麗尊美學

　麗尊總經理李同根表示，過去南部消費能力與形態尚未成型，麗尊定調為「bontique」的經營理念走得艱辛。現在大環境益趨成熟，麗尊的接棒團隊到位，將經營者一向堅持的飯店美學更加發揚光大。執此概念，麗尊榮獲高雄市政府頒發飯店業界唯一「行動美術館」美譽。李總經理表示，2011中旬過後再斥資五千萬改裝餐飲，主題美學概念也將從大廳延伸至各個餐廳，一切目的都是為了發揚麗尊特有的行動美術館美名。加上全國獨樹一幟的空中、室內溫控泳池等完整高檔設備的加勒碧海休閒中心，麗尊將提供國內外商務客名副其實的「設計師精品酒店」。

　李同根總經理認為，創力創意讓麗尊在面臨台灣旅遊業界客源分散時，能夠自我成長創造出符合市場需求的商品與專案。比方推出遊艇趣套裝行程，讓旅客能夠親身體認高雄港為高雄帶來的獨特面貌。異業結盟與義大合作遊樂世界之旅，讓觀光客嘻遊現代遊樂園之餘，依舊體驗到高雄市區的現代都會漫遊之趣。為國內外旅客構思包裝出最適合高雄旅遊的做法，此舉讓消費大眾認同麗尊，並以實質行動支持麗尊酒店走向未來。

美食美景美的饗宴

　麗園港式飲茶在用料與工法上的用心，讓來客一試便成主顧，早已聞名全城。傳統而溫馨的紅色調用餐環境，還有面向五福大道的整面玻璃窗，收攬外界美景呼應美食成為一道道饗宴。周文山副總主廚立基於正統港式飲茶之餘，更不斷研發創新古典中帶著新潮感、最適合做茶點的各式美饌，原來港式飲茶也可以是設計師品牌呢。目前二樓自助餐廳正重新規劃與裝潢，創造高雄唯一義法風味的西式精緻自助餐。屆時不僅是味覺嗅覺更新，全體五官都將沉浸在新潮、高級、時尚的用餐氛圍。

圖說
燒臘：師傅揮舞燒燴滷烤技法，片下的烤乳豬由滷水醬汁點出濃香，梅醬與鴨肉的厚重餘味相媲美，中藥香氣與鵝肉美味兩者相互較勁。
酥皮點心：蘿蔔糕可以與鮮奶燴在一塊兒，包裹在如此鬆口的千層酥內，一口咬下蘿蔔酥竟是綿綿不絕。該怎麼稱讚榴槤奶皇酥呢？對榴槤避而遠之的人都願意細細咀嚼、慢慢吞下呢。同樣是酥皮小點，可是師傅研發精密比例才創造出多種高層次卻不油膩的酥皮。
燒賣點心：荷葉鮮肉粿是台灣之光，將閩南與客家慶典的鹹粿結合得如此巧妙，外形如同蓮蓬般胖嘟嘟，口感與香氣在想像之外。大塊花枝藉由少許魚漿結合在一起，由菠菜餃皮為其增豔，菠菜花枝燒賣如此實在。
熱炒：擺脫中菜給人的油膩感，健康取向的食材與做法，不管阿兜仔、阿本仔都連連道好，一匙又一匙放入口中。
甜點：芒果布丁保證每一口都有芒果精華滑溜入口，南洋果香與台南林鳳營牧場奶香彼此呼應，似乎為了相互襯托而存在，這般精緻西點乃為文山師傅又一絕妙創作。

Data Box
麗尊酒店/麗景酒店
地址：高雄市五福一路105/106號
訂房部：07-2296030分機3510/3511
訂席部：07-2296030分機3505/3506

李同根董事總經理
　建築與企管背景讓這位新生代接班人兼具對美的敏感度與管理的精確度，目標明確地在「設計師精品酒店定義者」這條路上勇敢向前。李總經理期待愛河畔的高雄市音樂館軟硬體進一步完成，麗尊可以將酒店內所感受的行動藝術之美帶到戶外，讓國內外旅客也能感受到高雄已經幻化為藝術都會。這就是麗尊酒店伴隨著市政成長，希冀帶給舊雨新知的感動。